“食”刻坚守 护航新学期

寒假结束，又是一个新的学期，为了确保春季开学后广大师生饮食安全，近日，安徽皖宣餐饮管理有限公司分别组织开展各学校项目食堂工作人员食品安全专题培训。

餐饮部部长潘声带领大家一起学习了防疫期间食品安全管理制度，从制度到要求再到实际操作，反复强调了食品安全的重要性，严格把好原料进货查验、食品加工制作、餐具清洗消毒、从业人员健康管理、食品安全自查及食品留样关，要把制度作为日常规范，落实到每一项具体工作和行动上。