2021年度安徽皖宣餐饮管理有限公司社会责任报告

2021年度安徽皖宣餐饮管理有限公司社会责任报告

一．企业简介

安徽皖宣餐饮管理有限公司成立于2014年，公司注册资本1000万元，2019年被评为国家级绿色餐饮企业。厨师团队来自于皖南的宣城市，重点开发推广皖南菜系，是一家经营机关、企事业单位职工食堂专业管理公司，兼营粮油批发和厨房规划设计等服务。经过几年的勤奋努力和锐意进取，目前已有多家合作客户，并赢得了广大客户的信赖。

公司自创建之日起就秉承“规范经营、诚信为本、客户第一、持续改进”的质量方针，以及“卫生第一、服务第一、质量第一”的服务宗旨，广泛吸纳优秀管理人才，培养扩大优秀管理队伍，加大食品卫生监控力度，为公司稳健拓展奠定了基础。短短几年时间，公司已拥有员工200多人，其中，国家高级厨师6名，营养师4名，一级厨师、中级厨师多名，为各单位职工餐做出多样化口味，每餐都配有宣城小菜，接待餐以宣城食材为主料，一道道美味菜肴赢得了就餐职工的满意、合作客户的满意。餐饮业百花齐放，皖南菜独树一帜。

在此基础上，公司同时还在产品结构、经营模式上进行了不断地调整，并融入了丰富的文化内涵，使得地方小吃能登堂入室，从而满足不同顾客群体的就餐需求，让公司拥有更广泛的顾客群体和更宽阔的市场空间，形成了自己独特的餐饮品牌并蓬勃发展，并获得公司已服务的机关、企事业单位职工食堂人员的一致好评。

二．企业文化理念

皖宣餐饮一直秉承着“规范经营、诚信为本、客户第一、持续改进”的质量方针，“卫生第一、服务第一、质量第一”的服务宗旨，优良的企业文化以深入所有“皖宣人”的内心。

 皖宣餐饮在多年的餐饮项目工作经验中，造就了一批优秀的项目管理团队和符合企业发展的优秀人才。参照6T和ISO管理系统，进行工作岗位定职定责，奖罚分明，定期的对项目负责人与厨师长进行经理人培训，对员工进行素质教育、礼仪及卫生知识培训，在经营过程中探索出一条适合餐饮管理服务特色的“3+1模块管理”模式。

 我们在多年的经营管理中，也获得了不少证书和荣誉。例如：已获得质量、环境、职业健康安全、食品安全、HACCP管理体系证书；连续多年获得央行授权机构颁发的AAA级信用等级评定证书；获得全国绿色饭店工作委员会颁发的“三叶国家级绿色餐饮企业”；经营的多个食堂获得市场监督管理局颁发的“餐饮服务食品安全量化分级管理A级单位”。

随着“皖宣餐饮”的不断发展，公司先后成立了市场开发部、行政部、财务部、营运部、生产研发部、采购部、养殖部等职能管理部门，迸发着蓬勃的生机和无限的活力。在未来将以更加激昂饱满的工作热情，去迎接新的机遇和挑战，完成现在社会赋予的历史使命，勇于开拓、不断进取，为打造安徽餐饮知名品牌而努力奋斗。

三．企业2021年履行社会责任成果

（一）.社会业绩

1.以皖南菜系为特色，追求餐饮质量，力求成为安徽餐饮知名品牌

皖宣餐饮拥有来自皖南宣城的专业厨师团队，坚持以皖南菜系为特色，做好一道道美味菜肴。在餐饮质量上，公司为了实现管理工作的规范化、标准化、制度化，使各项工作有章可循，有据可依，不断提高饭菜质量和服务水平，皖宣餐饮已经形成了一套完善的监督考核体系，并在实践中得到检验和验证，在该体系的保证下，我公司提供的食堂服务得到了广大业主的认可及赞誉。2021年，公司获得多项荣誉。例如：“顾客满意的全国营养健康食堂”、“分餐服务示范企业”、“CHA品质食堂达标单位”。皖宣餐饮一直细水长流，稳扎稳打，致力于成为安徽餐饮以皖南菜系为特色的知名品牌。

2.积极承包经营机关、企事业单位职工食堂，提供良好服务

2021年，皖宣餐饮总共承包了上派镇机关食堂，合肥体育运动学校，宣城市人民法院，宣城市第四人民医院，安徽省建筑工程质量监督检测站皖南分站等五个项目，为其中的工作人员提供了健康美味的菜品和优良的服务，获得了一致好评。

    3.完善企业制度，重视人才培养

2021年,我公司举办了定期食品安全生产管理培训班，对食品卫生安全管理、食品采购与存储、食品加工操作流程和卫生规范、从业人员卫生自律以及预防措施等方面进行全面深入的分析。保证员工队伍素质，要求每位从业人员通过培训进一步增强食品安全意识，进一步强化了食堂从业人员的食品安全卫生意识和责任意识，使食品安全和卫生理念根植于每一个员工心中，将食品安全卫生放在首位，确保每一位就就餐人员的食品卫生安全，杜绝食品安全事故的发生。于此同时我们也要求每一位员工牢记食品安全，并落实到自己的日常工作中，为广大业主单位的食品卫生安全提供切实保障，提供放心、安心的食堂服务。

    4.实时注重爱心公益，积极备战疫情难关

皖宣餐饮时刻关注社会所需，为社会发展贡献自己的力量。始终致力于回报社会，主动承担构建和谐社会的责任。展现皖宣人的风采， 回馈社会。

2021年，皖宣餐饮积极开展“大爱无疆、衣暖人心”旧衣服爱心捐赠活动，在寒冬时节为宣城四院有困难的病人献出一份爱心。同时，以积极向上的姿态面对疫情难关，主动进行疫情演练，为全力备战疫情做好充分准备。

（二）.经济业绩

 1.依法纳税，主动办理税务登记，为员工提供优良福利保障

皖宣餐饮自成立以来，一直依法纳税，主动办理税务登记。为纳税人的身份而自豪，按时缴纳税费，从不拖欠。同时，我们对员工也有丰厚的福利关怀。2021年，为员工按时积极缴纳社会保险和雇主责任险，过年过节发放651人次福利，体现浓浓的人文关怀。

 2.稳中求进，积极发展干净卫生有特色的餐饮品牌

  2021年，是疫情全面复工的一年。皖宣餐饮一直坚持稳中求进，为所承包的项目提供优良的服务，同时不断提升自己，以严格的标准要求自己。坚持3+1的餐饮管理模式，坚持科学合理的采购管理体系，提供绿色新鲜的菜品，坚持规范经营、诚信为本、客户第一、持续改进。

 今后，皖宣餐饮将更加注重履行社会责任，力行经济效益与社会效应并行发展，推动企业的持续良性发展。